Tekvicové semienka (lúpané, surové)

Tekvica je ľahko stráviteľná, pri redukčnej a diabetickej diéte ako stvorená.

Jadrá tekvice sa najčastejšie konzumujú lúpané, pražené a solené.
Vďaka zvláštnej, takmer orieškovej chuti sa tekvicové jadrá stali neodmysliteľnou súčasťou polievok a celozrnného pečiva.

Tekvicové jadrá sú oveľa chutnejšie a podstatne zdravšie ako chrumky či čipsy.

Jadrá z tekvice obsahujú stopové prvky, zinok, dôležitý selén, vitamíny, minerály a zdravé oleje.
Napomáhajú látkovej premene a regulujú hladinu cholesterolu.

90–95% tekvice tvorí voda, z toho vyplýva jej nízka energetická hodnota.
100g tekvice obsahuje 55–56kJ z čoho cukry tvoria len 1,7g. Ako bonus v nej nájdete iba 0,2 g tuku.

Dobrá správa je, že spomínaných 100g tekvice pokryje až 29% dennej dávky betakaroténu.
V tekvici nechýbajú ani antioxidanty, zdraviu prospešný škrob, pektín, nenasýtené kyseliny.

100g tekvice obsahuje: 6.5g sacharidov, 1g bielkovín a 0.5g vlákniny.

Krajina pôvodu Poľsko

zdroj zelovoc.nazdravie.sk