Sezam nelúpaný (sezamové semená)

Sezamové semená možno pokladať za najzdravšie semená vôbec.

Vysoký obsah vitamínu B1, B3, horčíka, fosforu, vápnika obsiahnutý v sezamových semenách je osožný na nervovú sústavu.

Sezam je výborný aj pri chorobách srdca a cievneho obehu.
Sezam posilňuje imunitu a zlepšuje látkovú premenu. Odporúča sa tehotným a dojčiacim ženám.

Sezamové semeno obsahuje 20% bielkovín, 50% rastlinných tukov, 16% sacharidov a 9% vlákniny.
Z vitamínov sa v sezamových semenách nachádzajú tiamín(B1), riboflavín(B2), niacín(B3), vitamín E, lecitín, karotény.

Minerálne zloženie predurčuje sezam ako skvelú multiminerálnu potravinu (na 100g sezamu): vápnik – 500 až 1500 mg, horčík – 350 mg, železo – 10 mg, zinok – 10 mg, draslík – 410 mg, fosfor – 890 mg.

Sezamové semená obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny a sú zdrojom diétnej vlákniny.
Priaznivo ovplyvňujú telo pred vysokým tlakom, fytosteroly znižujú hladinu nezdravého cholesterolu.

Unikátnymi zložkami sezamových semien sú sezamin a sezamolin, takzvané lignany.
Tie pomáhajú pečeni pred poškodením, podporujú pamäť a pôsobia antidepresívne.

Sezam sa tiež odporúča podporne užívať pri zápalových ochoreniach artritídy.

Sezamové mlieko môže nahradiť kravské mlieko u ľudí alergických na laktózu.

Zloženie sezamových semien ich predurčuje k prevencii a liečbe mnohých ochorení:

• Vysoký obsah organického vápnika, horčíka a fosforu je možné využiť v prevencii a liečbe osteoporózy a zlomenín Doporučuje sa tehotným ženám.
• Pre vysoký obsah železa je vhodný pre ženy a pri chudokrvnosti
• Vysoký obsah vitamínov skupiny B a horčíka s fosforom z neho robia liek na depresie a neurózy
  Z rovnakého dôvodu je vhodný pre študentov, športovcov a ťažko pracujících.
• Pre svoj vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín a horčíka je vhodným diétnym doplnkom ochorení srdca a ciev
• Vysoký obsah zinku zlepšuje imunitu a metabolizmus
• Vysoký obsah karoténov s horčíkom, vápnikom a zinkom sú liekom na ochorenia očí, vlasov, kože, sliznice a nechtov

Krajina pôvodu Argentína