Ražné otruby (žitné)

Vysoký obsah rozpustnej i nerozpustnej vlákniny robí z ražných vločiek pokrm, ktorý dokáže zasýtiť na dlhú dobu.

Dôvod je jednoduchý, pretože vláknina a komplexné sacharidy pôsobia ako stabilizátor glukózy.
Vláknina prospieva tráviacemu traktu, bojuje proti zápche a zúčastňuje sa na vyživovaní organizmu. 

Konzumáciou ražných vločiek na raňajky sa vyhnete dopoludňajšiemu maškrteniu sladkostí, ktoré sú zdrojom jedu s názvom biely cukor.

Pravidelná konzumácia ražných vločiek pozitívne ovplyvňuje hladinu cholesterolu v krvi prostredníctvom omega-3 nenasýtených mastných kyselín.
Omega-3 esenciálne kyseliny majú celý rad pozitívnych účinkov.

Ražné vločky zabraňujú vzniku krvných zrazenín a pôsobia protizápalovo.
Pomáhajú odstrániť menštruačné bolesti a sú pomocným prostriedkom pri pestovaní krásnej a zdravej pleti.

Ražné vločky sú oproti drahým prostriedkom na liečbu zdravotných problémov ľahko dostupným a lacným doplnkom liečby bez vedľajších účinkov.

Raž je tiež veľmi vhodná na nakličovanie.
Naklíčené zrnká majú v porovnaní s pšenicou sviežejšiu a šťavnatejšiu chuť.

Výborná je raž na pečenie chleba s kváskom, perníkov a cestovín.
Pražená raž je aj základom tmavej kávoviny (melty). 

Ražné vločky sú vhodné na prípravu polievok, kaší, müsli, nákypov či karbonátok.

Krajina pôvodu Poľsko