Pšeničné otruby

Pšeničné otruby sú ako aktívna metla našich čriev

Pšeničné otruby obsahujú veľa proteínov, tukov, množstvo vitamínov skupiny B a dôležitých minerálov.

Celé pšeničné zrno sa skladá z troch častí:
- otruby (vonkajšia časť zrna)
- endosperm (škrobová časť zrna)
- klíčok (zárodok novej rastliny)

Pšeničné otruby sa okrem hojnosti živín vyznačujú vysokým podielom nestráviteľnej vlákniny.
Vláknina tvorí viac ako 40 % celého ich obsahu a skladá sa z celulózy, hemicelulózy a lignínu.
Práve tento typ nerozpustnej vlákniny má vynikajúci účinok na naše črevá.

Fyziologický účinok pšeničných otrúb v čreve
Otruby sa v čreve aktívne zúčastňujú na troch základných činnostiach:

1. Zväčšujú obsah stolice
   Vláknina v pšeničných otrubách je schopná absorbovať veľké množstvo vody (až 5 - násobok svojho vlastného objemu), čím v žalúdku a črevách vytvorí mäkkú hubovitú hmotu.
2. Zrýchľujú pohyb stolice a mechanicky očisťujú tráviaci trakt
   Vláknina v črevách sa správa ako vodou nasiaknutá špongia. Zvýšením množstva obsahu čriev podnecuje ich väčšiu aktivitu.
   Namiesto toho, aby zvyšky potravy zostávali v hrubom čreve dlhú dobu, táto mäkká hubovitá hmota prejde celým hrubým črevom vo veľmi krátkom čase.
3. Pšeničné otruby na seba viažu toxické a jedovaté látky a vylučujú ich stolicou von
   V našej strave sa nachádza veľké množstvo rakovinotvorných látok, ktoré pochádzajú z poľnohospodárskej výroby (pesticídy, herbicídy, hnojivá), z potravinárskeho priemyslu (konzervačné, farbiace a aromatické látky) a tiež z kuchynskej úpravy potravín.
   Ďalšie rakovinotvorné látky vznikajú v črevách zo žlčových kyselín a z hnilobných procesov v čreve. Denne takto na nás útočí veľké množstvo rakovinotvorných látok.
   Vďaka vláknine je stolica objemnejšia, rakovinotvorné látky sú od seba viac oddelené a vplyvom rýchlej peristaltiky nemajú dosť času pôsobiť na citlivé bunky črevnej steny.

Otruby liečia zápchu
Že celozrnné potraviny pôsobia proti zápche vedel Hippokrates už pred 2500 rokmi. Povedal: "Celozrnný chlieb čistí črevo a odstraňuje výlučky."

Na odstránenie zápchy treba užívať 2 polievkové lyžice otrúb denne jeden týždeň. K tomu je dobré vypiť i šálku odvaru z ľanového semena (1 lyžica na 250 ml vody sa varí 3 minúty).

Dôležité upozornenie! Na to, aby otruby v črevách mohli dobre napučať, je potrebné piť dostatočné množstvo vody (1,5 - 2,5 litra).

Pôsobenie na nervovú sústavu
Pšeničné otruby majú pred inými otrubami veľkú prednosť v tom, že obsahujú najviac fosfátov potrebných pre výživu nervov.
V tom spočíva ich silný liečebný účinok na nervovú sústavu.

Domáci recept na liečbu nervových porúch
Para orechy majú vysoký obsah vitamínu B1, ktorý je veľmi dôležitý pre rovnováhu nervového systému
- 2 polievkové lyžice pšeničných otrúb
- 1 polievková lyžicu medu
- 12 tabliet pangaminu (pivovarské kvasnice)
- hrsť orechov (striedať mandle, vlašské, lieskové, kešu a para orechy, alebo ich zmes)
- každý druhý deň 20 - minútový kúpeľ s odvarom 50 g droždia

Zo stravy je nutné vynechať bielu múku, biely cukor a mäso, zaviesť strukoviny, celozrnné obilniny, ovocie, surové zeleninové šaláty a biele jogurty.

Skúsenosť ľudí, ktorí tento recept praktizovali hovorí o tom, že pri depresiách sa do mesiaca dostavilo vynikajúce zlepšenie a stali sa z nich optimistickejší ľudia.

Pšeničné otruby majú pre naše zdravie mnohé pozitívne účinky

• znižujú hladinu cholesterolu
• priaznivo ovplyvňujú stav srdca a ciev
• znižujú riziko rakoviny hrubého čreva a prsníkov
• zmenšujú riziko divertikulózy (črevné výdutiny)
• vyrovnávajú nedostatok vlákniny pri jedení rafinovanej stravy

Kedy nie je vhodné užívať pšeničné otruby

• Dráždia črevá
  Pšeničné otruby obsahujú tvrdý lignín, ktorý môže narušiť sliznicu čriev.
  Užívanie otrúb preto nie je vhodné pri zápale čriev a podráždených črevách.
• Obsahujú fytáty
  Fytáty sú zásobnou formou fosforu, ktorá sa v rastlinách viaže na vlákninu. Fytáty čiastočne viažu železo, zinok a vápnik a zhoršujú ich vstrebávanie v črevách.
  Ak však celozrnné potraviny varíme, klíčime alebo v nich prebehne kvasný proces, nastane rozklad fytátov a dostupnosť minerálov sa výrazne zlepší.

Celozrnný chlieb je pre naše zdravie zdrojom množstva výživných látok

Denná konzumácia pšeničných otrúb je odporúčaná v množstve 30 g = 2 polievkové lyžice denne
Túto dennú dávku sa neodporúča prekračovať.

Najvhodnejšie je užívanie pšeničných otrúb v ich prirodzenom stave, ako súčasť pšenice, celozrnných výrobkov, celozrnného chleba a pečiva.

Pravidelne "vyupratujte" svoje črevá

zdroj bylinkablog.blog.cz