Pohánka natural (lúpaná, nepražená)

Pohánka je veľmi citlivá na chemikálie a preto sa môže pestovať len na nekontaminovaných pôdach.

Obilie chudobných prekvapuje svojou silou
Pohánka lúpaná je vďaka svojmu obsahu dokonca zaraďovaná aj medzi superpotraviny – t.j. najzdravšie potraviny na svete.

Po zistení pozitívnych účinkov pohánky na zdravie je však v súčasnosti čoraz viac zaraďovaná do jedálničkov domácností, ale aj luxusných reštaurácií.

V čom je jej tajomstvo?
Určite v jej obsahu, lúpaná pohánka totiž v sebe ukrýva množstvo účinných látok, za ktoré by sa nemusela hanbiť nijaká potravina:

• rutín (vitamín P)
• minerály – vápnik, fosfor, draslík, horčík, železo
• nenasýtené mastné kyseliny
• vitamíny skupiny B - B1, B2
• vitamíny E, C
• aminokyseliny

Trojhranný antioxidant vhodný pre celiatikov
Na prvý pohľad sa zrnká pohánky podobajú na malé oriešky. Obsahujú však toľko sily, koľko by hádal málokto.
Zatracovaná obilnina totiž obsahuje veľmi cenný flavonoid rutín (označuje sa aj ako vitamín P).

Vďaka nemu nedochádza v našom tele ku oxidácii vitamínu C a pôsobí tak ako ochrana vašich ciev pred voľnými radikálmi a vznikom rakoviny.

Vďaka svojmu bezlepkovému zloženiu je lúpaná pohánka vhodná aj pre ľudí stravujúcich sa podľa bezlepkovej diéty.

Pohánka pomáha pri:

• chorobách žíl a ciev
• kŕčových žilách
• hemoroidoch
• častom krvácaní z nosa a ďasien
• posilňovaní väzivových tkanív
• posilňovaní potencie a libida
• zlepšovaní imunity
• prevencii pred reumou a artritídou
• ochrane pred baktériami
• priaznivom ovplyvňovaní krvného obehu

Pohánka býva vo forme celých zŕn, múky, krupice či šrotu. Pripraviť sa z pohánky dajú napríklad lievance, chlieb, cestoviny. 
Pohánka sa používa aj ako závarka do polievok a pripraviť sa z nej dá aj chutná kaša, či nákyp. 

Všetkého veľa škodí - a toto pravidlo platí aj pri pohánke
Ľudia s vysokým krvným tlakom pohánku nemali konzumovať denne, pretože pri dlhodobom a častom užívaní môže pohánka mierne zvýšiť krvný tlak.

Denné užívanie lúpanej pohánky je však málo pravdepodobné.
Stačí, keď si ju doprajete raz za týždeň a vaše cievy a telo budú v super kondícii.

Krajina pôvodu Poľsko

zdroj plnielanu.zoznam.sk