Papája kandizovaná (kocka, neprifarbovaná)

Papája je chutné a navyše neuveriteľne zdravé exotické ovocie.
Chuť sa dá prirovnať k žltému melónu kombinovanému s broskyňou.

V sušenej papáji sa nachádza množstvo dôležitých látok.
Medzi hlavné vitamíny sušenej papáje patrí provitamín A, ktorý chráni sliznice a ostrý zrak.

Sušená papája obsahuje aj vitamín B5 a C, ako aj kyselinu pantotenovú, ktorá zvyšuje životnú energiu.

Nechýbajú ani stopové prvky, ako je draslík, fosfor, vápnik a železo.
Sto gramov dužiny má 44 kcal a len 0,1 % tuku.

Sušená papája prečisťuje a upokojuje celú tráviacu sústavu, pomáha štiepiť bielkoviny.
Sušená papája obsahuje málo sacharidov, má vysoký obsahu karoténového uhľovodíka - lykopénu.

Enzým papaín obsiahnutý v papáji štiepaci bielkoviny podporuje trávenie a pocit preplnenosti sa rýchlejšie vytratí.

Jedna šálka čerstvej nakrájanej papáje obsahuje 0.85g bielkovín, 55 kalórií a 2.5g vlákniny.

Zloženie: papája, cukor, konzervačná látka SO2 100mg na 1kg

Krajina pôvodu Thajsko

Chutný a zdravý recept - Papájová omáčka

Suroviny:
- 1 ks - papája čerstvá
- zázvor (čerstvý, asi 5cm kúsok)
- 1/2 ks - limetka
- 1 PL - med (nie je nevyhnutný)
- 1/2 PL - olej (slnečnicový)

Postup:
Prekrojte papáju a odstráňte semienka.
Dužinu nakrájajte na nepravidelné tvary, alebo vyškrábte zo šupky lyžičkou.

Ošúpte zázvor a priečne ho nakrájajte na tenké plátky.
Pridajte šťavu z 1/2 limetky. Všetko dobre premiešajte.

Rozohrejte panvicu a omáčku za stáleho miešania poduste na kvapke oleja.
Môžete pridať med.

Podľa chuti môžete papájovú omáčku posypať nasekanými lieskovými orieškami, či hobľovanými mandľami.