Kokos strúhaný

Tekutina, ktorá sa nachádza vo vnútri kokosového orechu sa nazýva kokosová voda.

Kokosová voda obsahuje veľké množstvo bielkovín, draslíka, kremík, vápnik, horčík, vitamín C a okrem vitamínu B6 a B12 aj všetky ostatné "Béčka" a používa sa hlavne pri žalúdočných problémoch.

Kokos obsahuje najmä železo a môže poskytnúť nezanedbateľnú dávku vápnika, nasýtených tukov a vlákniny.

100g kokosového jadra obsahuje: 24.23g sacharidov, 3.33g bielkovín a 9g vlákniny.

V Indii či na Filipínach z kokosov, kokosových paliem a listov vyrábajú metly, nábytok aj hudobné nástroje:
- kokosové vlákna sa používajú ako výplň matracov, vyrábajú sa z nich laná, tesniace výplne do lodí, alebo sa pridávajú do substrátov v záhradníctve
- z kokosových listov sa vyrábajú metly, rohože aj strešné krytiny
- z kokosového oleja sa vyrába mydlo
- sušené škrupiny z kokosu sa používajú aj ako hudobný nástroj
- kokosové drevo na výrobu nábytku, sudov, kontajnerov alebo kanoe

Krajina pôvodu Srí Lanka

Chutný recept - Kokosové pusinky

Ingrediencie:
200 g strúhaný kokos, 100 g práškový cukor, 4 bielka

Postup prípravy:
Z bielok vyšľaháme tuhý sneh. Za stáleho šľahania postupne prisypávame práškový cukor. Nakoniec prisypeme kokos za stáleho miešania rukou.

Z výslednej hmoty vytvarujeme pusinky a uložíme na plech na papier na pečenie. Pečieme 10 minút pri 150 °C.

zdroj zelovoc.nazdravie.sk