Lieskové orechy (pražené, šúpané)

Lieskové šúpané orechy sú dobre známou pochutinou, obsahujú až 60 % tuku, okolo 19 % bielkovín, 5 % sacharidov a ďalšie látky.
Lieskové šúpané orechy obsahujú fosfor, železo, horčík, vápnik, vitamíny E a C.

Vzhľadom ku svojej ľahkej stráviteľnosti (keď ich dobre pohryzieme a premiešame so slinami) sú lieskové orechy obzvlášť cennými vo výžive detí.
Pravidelnou konzumáciou lieskových orechov predchádzame anémii.

Lieskové orechy povzbudzujú funkciu čriev, vývoj svalstva a posilňujú cievy.
Lieskové orechy sú zásadotvorné.

Orechy liesky sú veľmi prospešné pri neurózach, nervovom a fyzickom vyčerpaní, pre zlepšenie pamäte a na ukľudnenie.
Tiež sú lieskové orechy vhodné ako posilňujúci prostriedok pre chorých, rekonvalescentov, študentov a športovcov.

100g lieskových orechov obsahuje: 16.7g sacharidov, 60.75g tuku, 14.95g bielkovín a 11g vlákniny.

Olej získaný lisovaním sa užíva hlavne v parfumérii a maliarstve.

Pri nadmernej konzumácii lieskových orechov môžete pocítiť pálenie záhy.

Chutný recept - Rožteky z lieskových orechov

Potrebujeme:
300g maslo, 50g práškový cukor, 1 vajce, postrúhaná citrónová kôra z 1/2 citróna, 150 g zomletých lieskových orechov, 400 g preosiata hladká celozrnná múka

Postup:
Zmäknuté maslo vymiešame na hladké cesto s cukrom, vajcom, postrúhanou citrónovou kôrou, zomletými lieskovýmu orechami a hladkou múkou.
Z cesta rukou tvarujeme malé úhladné rožteky, ktoré ukladáme na plech.

Upečieme vo vopred vyhriatej rúre a ešte teplé obaľujeme v práškovom a vanilkovom cukre.

Krajina pôvodu Turecko